IHとは


IHとは?

IHは英語でInduction Heatingの略で、正式な呼び方は誘導加熱と言います。一般家庭向けのIHクッキングヒーター、IH調理器(電磁調理器)と言えば、耳にしたこともある方が最近は多いと思います。

IHのしくみ

導線に交流電流を流すと、その周りに方向、強さが変化する状態にある磁力線が発生します。その近くに電気を通す物質(通常は金属)を置くとこの磁力線の影響を受けて、金属の中に渦状の電流が生じます。これを渦電流と呼びます。
金属には電気抵抗があるため、金属に電流が流れる時に熱が発生し、金属が加熱されます。これを誘導加熱(IH)といいます。調理器具や産業向けIH装置では、効率的に熱を発生させるために通常、導線をコイル状にします。(図1)

IH加熱の仕組み
図1(誘導加熱(IH)の仕組み)

本日
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