IH, 過熱蒸気 製品開発


IH/過熱蒸気 関連機器

IH(電磁誘導加熱)装置は、一般家庭用では、IH調理装置として、幅広く普及しておりますが 工業用としては、まだまだ限られた分野にしか使用されておりません。この理由は、電源装置が専用機器であり、コスト的に装置全体として、コストが高いこと。また、各用途に応じた、装置の開発が必要であり、それに対応出来る実績、ノウハウを持つ会社が、非常に少ないことにあります。

当社は、この分野で豊富な実績とノウハウを持つ、伊藤工機(株)と連携して、汎用化された電源装置を利用し、工業用のIH装置を、ご提供します。 基礎実験から、装置の開発設計、試作、実用化までユーザーの、ニーズに基づいて、顧客と一体となって、業務を進めて行きます。


【IH反応装置】

IH反応槽
IH反応槽

IH反応槽
©伊藤工機(株)

特に、最近はホットオイル、蒸気等の加熱源が、不要であることから、IH加熱技術の応用が1000-2000Lクラスの小型反応槽に、非常に、注目されています。 この装置では、従来型の装置と比べると、下記のようなメリットがあります。

㈰ 加熱源の設備費が不要であり、装置までの加熱源の配管が不要となるなど、加熱源まで加えて比較すると、大きなコストメリットが、期待できる。

㈪ 加熱温度を任意の温度に簡単に設定できること。加熱部分を、分割して、加熱する事ができることなど、使い勝手が非常に簡便。

テスト機で、加熱実験を行い、性能を確認した上で、実機の開発を行ないます。

【IH過熱蒸気発生装置】

IHコーヒー焙煎装置
IHコーヒー焙煎装置

IHコーヒー焙煎装置
©伊藤工機(株)

加熱蒸気応用連続野菜蒸煮装置
加熱蒸気応用連続野菜蒸煮装置

加熱蒸気応用連続野菜蒸煮装置
©伊藤工機(株)

IH加熱の技術を応用した、過熱蒸気発生装置を、実用化しております。(特許取得済) この技術は、常温水から過熱蒸気を作るもので、この技術を応用した、新鮮な野菜を 調理する野菜蒸煮装置も現在実機が、稼動しています。


【伊藤工機の主な工業用IH関連機器
開発の一例】
  • IH調理機(チャーハン、惣菜調理)
  • IH過熱蒸気発生装置
  • IH連続ハンバーグ焼成用均一加熱モジュール
  • IHギョウザ焼き器(過熱蒸気併用)
  • IHせんべい焼き器
  • IHコーヒー焙煎装置  写真添付
  • 加熱蒸気応用連続野菜蒸煮装置 写真添付
  • IH加熱・過熱蒸気併用生ごみ乾燥装置
  • IHロータリーキルン(過熱蒸気併用)【共同開発】

上記以外にも、さまざまな分野で、顧客と秘密保持協定を結んで、工業用のIH加熱装置を設計・ 開発しております。

顧客との秘密保持協定締結のため、ご紹介出来る装置の写真が、限定されておりますので、ご了解 下さい。


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